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ワークショップとイベント

郷土料理の旅 

VOL.1 田舎寿司三種・夏の副菜
【高知の郷土料理を学び、食し、楽しむ旅】
地域で食べてきた食材や家庭料理をあなたの手で、繋いでゆくことができます。
ご一緒に「これ美味しい!」を体験しませんか。
●日程 6月15日(土)午前10時~12時30分(黒潮町)
     7月20日(土)午前10時~12時30分(東京)
●内容 デモンストレーションによる作り方講座+試食(郷土寿司3種+副菜+汁物)
●場所  6月高知県黒潮町
    7月東京都新宿区西落合 
(各回ともに詳細はお申し込み後ご案内)
●参加費 8,800円(税込)(事前申し込みお振込み)

郷土料理の旅

VOL.1 田舎寿司三種・夏の副菜
【高知の郷土料理を学び、食し、楽しむ旅】
地域で食べてきた食材や家庭料理をあなたの手で、繋いでゆくことができます。
ご一緒に「これ美味しい!」を体験しませんか。
●日程 6月15日(土)午前10時~12時30分(黒潮町)
     7月20日(土)午前10時~12時30分(東京)
●内容 デモンストレーションによる作り方講座+試食(郷土寿司3種+副菜+汁物)
●場所  6月高知県黒潮町
    7月東京都新宿区西落合 
(各回ともに詳細はお申し込み後ご案内)
●参加費 8,800円(税込)(事前申し込みお振込み)

東京と高知県で7つのコースを開催しています。毎月のスケジュールはこのページの末尾にてご案内しています。入会時にコース、レッスンの曜日、時間を決めていただき、毎回同じクラス、曜日にお越しいただきます。お申込みはContactより承ります。

レッスン一覧

レギュラーレッスン

1. 料理教室(毎日のお料理)

季節の食材を使った、毎日の食卓に取り入れやすいメニューをご紹介します。

◆開催場所
東京/高知市/土佐清水市

◆日程・レッスン料
  東京校

  • 4か月毎のお申し込制です。
  • 開催日程はスケジュール欄にてお知らせいたします。
  • レッスン料は¥8,000×4か月=¥32,000(4か月分前納)です。
  • 空席のあるクラスに単発でご参加の方は1回¥9,000でご参加いただけます。

🔶募集状況

・東京校 
≪6月期≫
●日程
*火曜日クラス 
6月25日 7月23日 8月27日 9月24日
(こちらはただいま満席です)

*土日祝日クラス(募集中)
6月23日(日)7月28日(日)8月25日(日)9月23日祝日(月)
(こちらのクラスは空席あります)

 ◆日程・レッスン料
  高知校
●  4か月毎のお申し込制です。
● 開催日程はスケジュール欄にてお知らせいたします。
● レッスン料は¥7,000×4か月=¥28,000(4か月分前納)です。
● 空席のあるクラスに単発でご参加の方は1回¥8,000でご参加いただけます。
🔶募集状況

● 高知校 5月期(5月~8月)の募集中。

〇5月期日程(木曜日)
5月9日・6月13日・7月4日・8月1日
午前10時30分~のクラス 1席
午後6時30分~のクラス  空席有

◆日程・レッスン料
土佐清水校
● 土佐清水校は6月より1席空きが出ました。
ご希望の方はお問合せよりお申込みください。

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2. 季節のお料理の会

季節感を取り入れた和食、懐石料理のレッスンです。二十四節気の旬のお野菜を 走り、旬、名残りを知っていただき お料理していきます。使用する食材は基本的に、自然栽培(無農薬無肥料栽培)のものを使用し、調味料も昔ながらの製法で作られているものを厳選して使用しています。

◆開催場所
東京
◆日程・レッスン料
  • 新規募集時にお知らせいたします。
◆募集状況
  • 現在は募集していません。
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3. お菓子教室

基礎科(1年)、中級科(1年)、上級科(1年)の順にお進みいただけます。基礎科はお菓子作りに必要な基本的な生地、クリームを中心に、基本的なテクニックを身につけるコースです。

※「基礎コース・中級コース 同時受講コース」もございます。詳細はお問合せください。

◆開催場所
東京/高知市/土佐清水市

◆日程・レッスン料

  • 日程はスケジュール欄にてご案内いたします。
  • 開催場所、コースによりレッスン料は異なります。詳細はお問い合わせください。
  • いずれも初回は入会金を頂戴します。

◆募集状況

  • 場所により、募集を終了している場合がございます。お問い合わせください。
単発レッスン
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4. 郷土料理伝承人の会

高知の郷土料理にとどまらず、素材、土地の特性や風習など、高知の食文化そのものへの理解を深めるコース。かけがえのない食文化を後世に伝える担い手を志す方にご参加いただいています。

◆開催場所
黒潮町・土佐清水市
◆日程・レッスン料
  • 第3期生募集締め切りました。
◆募集状況
  • 第4期生募集は2025年3月に開始します。第4期は2025年6月よりスタートします。月1回2年間のコースです。募集まで今しばらくお待ちくださいませ。

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5. 季節の手仕事ワークショップ

単発で開催する手仕事のワークショップです。山椒の実、梅仕事、新生姜の甘酢、らっきょう、高知の柑橘を使ったぽん酢作り、栗の渋皮煮、お味噌仕込み会、キムチ、べったら漬け作りなど。

◆開催場所
東京/高知市/土佐清水市

◆日程・レッスン料

  • 都度募集となります。TOPページのNEWS欄、当ページ末尾のスケジュール欄にてお知らせします。
  • レッスン料も募集時にお知らせいたします。

◆募集状況

  • 都度募集いたします。
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6.  フラワーアレンジメント

季節のお花を使って、毎日おうちで飾れるテクニックをご紹介。テーブルに飾るお花や、玄関先、シチュエーションや季節に沿ってレッスンします。

◆開催場所
土佐清水市
◆日程・レッスン料
  • 毎月開催しています
  • レッスン料 1回¥3,000(4か月分前納)、花材費(器代込) 別途 ¥4,000~7,000(各回)
◆募集状況
  • 随時入会可能なカリキュラムを組んでおります。ご参加お待ちしています。

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7. テーブルコーディネート

テーブルの食器やクロスをはじめとしたトータルコーディネートを身につけていただくコース。

◆開催場所
東京

◆日程・レッスン料

  • 新規募集時にお知らせいたします。

◆募集状況

  • 現在は募集していません。 
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スケジュール

2024年6月・7月

表(他社比較)はタブレット以上のサイズでのみ編集可能です
(実際の公開ページではタブレットサイズ以下で横スクロールが表示されます)
単発/ワークショップ
午前クラス
AM10:30~PM13:30
午後クラス
PM2:00~4:30
夜クラス
PM6:30~9:30
6月8日(土)

【お料理教室】
土佐清水市
【お菓子教室・中級科】
土佐清水市
 
6月9日(日)

【土佐郷土料理伝承人養成講座】
黒潮町
終日 
6月10日(月)
【フラワーアレンジメント】
土佐清水市
6月12日(水)

【お菓子教室・中級科】
高知市 
6月13日(木)
【お料理教室】
高知市
【お料理教室】
高知市 
6月15日(土)
五感で味わう高知
郷土料理の旅
VOL.1 
「高知の郷土料理を学び、食し、楽しむ旅」
黒潮町
10:00~12:30 
6月18日(火)
【カラーレッスン】

土佐清水市
6月19日(水)
【お菓子教室】
研究会
土佐清水市
6月25日(火)

【お料理教室】
東京
7月3日(水)

【お菓子教室・中級科】
高知市 
7月4日(木)
【お料理教室】
高知市
空席1
【お料理教室】
高知市 
空席有
7月13日(土)

【お料理教室】
土佐清水市
空席1
【お菓子教室・中級科】
土佐清水市
 
5月26日(日)
【季節の手仕事】
マーマレード
【季節の手仕事】
マーマレード
東京
7月23日(火)

【お料理教室】
東京
7月28日(日)

【お料理教室】
東京
空席有
8月1日(木)
【お料理教室】
高知市
【お料理教室】
高知市 
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お申込み方法

  • レッスンお申込みは、お問い合わせフォーム(上記ボタン)にて承ります(24時間以内に返信のない場合は届いていない可能性がありますので、再度ご連絡ください)。
  • お申込みの際に、希望クラスを第3希望までお知らせ下さい。こちらより、お入りいただけるクラスをご案内させていただきます。
  • お申込み後1週間以内に入会金、レッスン料をお納めいただき、ご予約確定となります。その後、場所等の詳細をこちらよりご案内させていただきます。
  • 初回ご参加時に入会金¥15,000頂戴いたします。永久会員です。
  • キャンセル待ちの場合は、お名前の登録制にしております。 

開催場所の詳細

  • 東京:西武池袋線東長崎より徒歩5分・大江戸線落合南長崎駅より徒歩5分です。
  • 高知市:お料理教室は葛島の「日日(にちか)」さんの店舗奥のスペースにて開催。
  • 高知市:お菓子教室は高知市内にて開催。場所はお申し込み後ご案内させていただきます。
  • 土佐清水市:お申し込み後に場所の詳細をご案内させていただきます。
  • 黒潮町:お申し込み後に場所の詳細をご案内させていただきます。