いわば私のライフワーク。ワークショップ形式で教室を主宰しています。
らっきょう、梅、柑橘類の仕込みなど。小学生の頃から、祖母や母のそばで当たり前に手を動かしていました。いつの間にか自分でも作り、皆さんと一緒に楽しむのが恒例行事に。旬の素材と向き合うこと、そしてみんなでわいわい作業することが醍醐味です。

地元・高知県の郷土料理を残し、広める活動に取り組んでいます。
レシピ本を執筆し、料理教室も主宰しています。幼い頃から慣れ親しんだ土地の味。ふとしたときに無性に食べたくなる料理が食べられなくなったら困る。そう思い立ったのが活動のきっかけでした。高知に限らず、全国の郷土料理を残さなければという思いがあります。

基礎から上級までレッスンを主宰しています。
すべてに共通するのは、素材を感じる素直なおいしさ。アメリカ西部開拓時代の物語に登場するホームメイドスイーツ。幼いころ本で目にしたそれが、私のお菓子の原点です。上質な卵、いい牛乳、いいお砂糖。あとオーブンがあるだけで極上のプリンが作れる。これほど素敵なことはありません。それがホームメイドの良さではないでしょうか。日々、繰り返し作りたくなるレシピをお伝えします。

高知の暮らしの魅力、生産者さんの取り組みなどを広めるべく、執筆活動を続けています。
高知の郷土料理のレシピをどうにかして残したい。母や祖母から受け継いだ料理を書きとめた連載「心ふるえる土佐の味」が執筆活動のスタートでした（高知新聞フリーペーパーK+にて連載後、書籍化）。現在は同誌にて「心ふるえる土佐の日々」を連載中です。
2023年11月をもって連載終了しました。
新しい連載が始まります。
しばしお待ちくださいませ。

伝統調味料の作り手や農家さんのサポート活動をしています。天然の菌が活躍する昔ながらの味噌蔵、澄み切った空気に包まれる田んぼでの活動は、心身ともに癒される貴重な時間です。助ける、助けられるというより、共にがんばっていく。そんな気持ちで取り組んでいます。

食と身体は密接に結びついているもの。人々のヘルスケアを垣根なくサポートする団体、ビヨンドオールの活動として実践しています。